Салат с жареной курицей и овощами

Салат с жареной курицей и овощами

 

25 мин (ваши

15 мин)  

Салат с кабачками, болгарским перцем, морковью и жареным куриным филе не только вкусный, питательный и ароматный, он ещё и аппетитно смотрится в тарелке. Куриное мясо и овощи обжариваются отдельно, а затем соединяются перед подачей. Этот салат можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде.

Продукты

Куриное филе – 250 г

Кабачок – 160 г (1 шт.)

Морковь – 120 г (1 шт.)

Перец болгарский – 170 г (1 шт.)

Лук репчатый – 100 г (1 шт.)

Соевый соус – 1 ст. ложка

Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки

Перец красный молотый – 1/4 ч. ложки

Чеснок сушёный – 1 ч. ложка

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль – 1/4 ч. ложки

Кунжут для подачи – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Салат с жареной курицей и овощами

Салат с жареной курицей и овощами

Подготавливаем продукты.

Салат с жареной курицей и овощами

Куриное филе нарезаем полосками.

Салат с жареной курицей и овощами

Отправляем куриное филе в миску, добавляем красный и чёрный молотый перец, соль, сушёный чеснок, соевый соус.
Перемешиваем.

Салат с жареной курицей и овощами

В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложка). Выкладываем в сковороду куриное филе и обжариваем примерно 5-7 минут.

Салат с жареной курицей и овощами

Морковь очищаем и нарезаем соломкой или натираем на тёрке для моркови по-корейски.
Кабачок нарезаем небольшими брусочками.
Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку. Нарезаем болгарский перец соломкой.
Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Салат с жареной курицей и овощами

Из сковороды достаём обжаренное куриное филе, оставляем остывать.
В освободившуюся сковороду выливаем оставшееся растительное масло. Выкладываем морковь и лук, обжариваем 3-4 минуты.

Салат с жареной курицей и овощами

Добавляем в сковороду болгарский перец и кабачки, продолжаем обжаривать ещё 3-4 минуты.

Салат с жареной курицей и овощами

Затем снимаем сковороду с огня, овощам даём немного остыть.

Салат с жареной курицей и овощами

В салатник отправляем куриное филе и обжаренные овощи.

Салат с жареной курицей и овощами

Перемешиваем салат.

Салат с жареной курицей и овощами

Выкладываем салат в тарелку, посыпаем кунжутом и подаём к столу.

Салат с жареной курицей и овощами

Приятного аппетита.

russianfood.com